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忘れていたキハダ

そういえば、「キハダマグロ」の最後の一品、
「づけ寿司」の画像を忘れていたので、UPさせていただきます。

忘れていたキハダ_c0204385_22102570.jpg

八丈島や大島などでも郷土料理として、白身魚をみりん醤油に漬けて
お寿司にしますが、マグロを漬けても美味しいです。
汁(タレ?)は好みで作りますが、お醤油がやや多めでしょうか・・・。
いろんな魚で試してみても、良いのではないでしょうか。 ^^



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by yurari7 | 2011-01-23 22:23 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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