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あかめいも・・・

確かまだ一回も登場してなかった、三宅島の名産品があります。
「あかめいも」です!
あかめいも・・・_c0204385_1945529.jpg

なんじゃ、これ?!と思うなかれ・・・「サトイモ」なのです。


あかめいも・・・_c0204385_19452986.jpg「赤芽イモ」と親しまれ、お歳暮の時期などには引っ張りだこ・・・だと思います。
その名の通り、芽が赤いのを分かっていただけるでしょうか。
普通のサトイモと比べると、表現がかなり難しいですが、歯ごたえがあり重量感がある味わい。
八頭に似ています。
トン汁、最高です。^^



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by yurari7 | 2013-01-09 19:53 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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