人気ブログランキング | 話題のタグを見る

明日葉料理

三宅島の人は、日頃からよく「明日葉」を食べます。美味しいですよ~。
             (たぶん、ほかの島の方たちも・・・)
冬以外は収穫できますが、今は種になりはじめています。
明日葉料理_c0204385_17314273.jpg
栄養価が大変高く、しかも、色々なメニューに使える優れものデス。


明日葉料理_c0204385_17321424.jpg
すぐに思いつくのは、「明日葉天ぷら」で、ほかの調理法では口にしなかった人が、これなら美味しい!と言ってたから^^
サクサクっと揚げるコツは、衣を冷やすことです。

明日葉料理_c0204385_17323219.jpg
簡単なのは「胡麻和え」ですが、今日は「白和え」にしてみました。渾身の^^一品です。

炒め物、かき揚、鍋物などにも使います。






人気ブログランキングへ←ランキングに参加しています
         応援クリックを宜しくお願いします   
by yurari7 | 2009-10-09 21:28 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30