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引き続き、サワラ料理!

少し残っていた「サワラ」を冷凍してあったので、チンゲン菜と炒めてあんかけにしました~。
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サッパリ派の方は、お魚に片栗粉を付け湯がいて、我が家では唐揚げしてから炒めました。
薄味のスープ仕立てで、味わいました。

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もう一品は、「ホイル焼き」~
手軽に出来るメニューです。

まず、ホイルの上にオリーブオイルを引きます。

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これは自家製の「明日葉味噌」デス。
かなり、唐辛子が効いています。
お肉にもお魚にもあうので、重宝します。

お魚に味噌をぬり、冷蔵庫にある野菜を適当に置きます。
引き続き、サワラ料理!_c0204385_17384864.jpg
あとは、オーブントースターで焼いて、
出来上がりです。
目を離していても、まず焦げることがないので、楽チンな一品です。


途中でホイルを開けて、焦げ目をつけると違った風味を楽しめます。
貴重なお魚、とことん使い切ります! ^^ 楽しくもあり、ついついチカラが入ります!(笑)
引き続き、サワラ料理!_c0204385_17399100.jpg



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by yurari7 | 2009-10-29 19:53 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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