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サツマイモのお菓子~三宅島バージョン

不器用な私ゆえ、サツマイモのお菓子と言っても、スイートポテトや芋ようかんぐらいが
限界ですが^^ 
時間があったので、島に古くからある「サツマイモのお菓子」を作ってみました。
これも食文化です・・・。

サツマイモをマッシュポテトの要領で、つぶします。
サツマイモのお菓子~三宅島バージョン_c0204385_1915515.jpg

このまんま食べたい衝動を抑えつつ、お砂糖と小麦粉適量と牛乳を少々加えて、
こね合わせます。
牛乳?!と、ここで?と思った方もいるかもしれません~(かなり自己流)
おおざっぱな作り方をしたので、お芋が粒々になって残っていますが、それは
それという事で・・・ 
サツマイモのお菓子~三宅島バージョン_c0204385_1915226.jpg

好きな形にします。少し頑張って、葉っぱの形にしてみました。
サツマイモのお菓子~三宅島バージョン_c0204385_19154042.jpg

油で揚げて、出来上がりです。
サツマイモのお菓子~三宅島バージョン_c0204385_2022836.jpg

何でもそうですが、熱々が一番おいしい~。
サツマイモのお菓子~三宅島バージョン_c0204385_2023962.jpg

前回作ったのは、10年以上前になります。
事前に友人に作り方を聞いたら、やはり忘れていました。
「10年一昔」という言葉がありますが、いろいろ考えますと、2000年の雄山噴火後
変わったのは島の景色だけでなく・・・、良くも悪くも、人の生活をも変えたのだと感じます。


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by yurari7 | 2009-11-17 22:53 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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