空港前の風景、とクボガイ

三宅島空港の前の都道です。
季節の花、「ハマカンゾウ」が奇麗に咲いています。
就航率は今ひとつなので、頑張ってほしいですが、空港前の雰囲気は
なかなか南の島っぽいです。　（スタンバイ、オーケーです　＾＾　）



ほんとーに久しぶりに、この貝、食べました～。
地元のものというのは不思議で、本当の名前を知らない人が案外います。　＾＾＠
「シタダミ」、「しったか」とか「マエバ」などと呼んでいます。
（わたしも、余りよくわかりません）
これは・・・・・・・・クボガイのようです。
も少し尖ってると、「バテイラ」（＝しったか）でしょうか？？？




だし汁か塩（海水が一番という話も・・・）で茹でて、楊枝などで出して食べます。
出した身を、かき揚にしたりコロッケに入れたり、味噌漬けにしてみたり・・・
色んな食べ方がありますね。

クルンと出したところが、こんな感じ。
経験上、楊枝だと、すぐに先が折れてしまい、いくつも出せません。
ＢＢＱの金串を使うと、かなり、やり易いです。



おしりの方は、こんなんです。



貝殻から中身を出すのに、やや時間がかかりますから、お料理に使うときには、
「茹でて中身を出す」作業を、前日にやっておくと楽です。（笑）

このあと、かき揚にしたのですが、労力を使い果たし、写真を忘れました～。
（金串で刺した中身に、カメラを向けていた辺りまでは、元気だったんですが・・・　＾＾；　）

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