ホントの名前は「スマガツオ」というらしいです。
三宅では、たいてい「ミツボシ」という呼び方をしてます。
ちょっと調べてみると、「ヤイト」と呼ぶ所が圧倒的に多いそうな・・・。

そのわけは、ここ!
「やいと」の跡に似ているからとか、3つのホシがあるから、とか。
今日のはミツボシ・・・じゃない ^^: 5つ半だ!!!

だからかな~ かなり脂があって美味しかったです。

明日葉の奇麗な新芽を見つけて、胡麻和えも作りました。
健康的なメニューです。 ^^

今日は、特に美味しい胡麻を使ったので、美味。(^^ すべて味見、完了)

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