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島の春の味、いろいろ ^^@

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春の味を・・・^^:

これは「トビウオのフライ」です。
白身魚のふっくらとした味わいがたまりません。

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畑で採れ始めてる「わけぎ」です。 →
作ってるお宅がホントに多いです。球根を植えておけば、たいてい作れます。勿論肥料を忘れず。

島の春の味、いろいろ ^^@_c0204385_2104015.jpgあとは、孟宗竹のお料理です。色々に使えて、嬉しい食材のひとつですね。

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筍料理をたっぷり楽しませてもらったあとは、いよいよ「ニガタケ」の出番です!
島の人たちが、みんな楽しみにしてる食材です。
また、春の味シリーズ?で、お届けできたらいいなと思います。

茹でたものに、酢味噌をかけるだけの簡単メニューですが、サッパリしてて美味しいです。
「きぬさや」も、そろそろ終わりですね。

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地元で採れた新鮮食材に、心から感謝です。 ^^


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by yurari7 | 2011-04-28 21:35 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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