島の春の味、いろいろ ＾＾＠

春の味を・・・＾＾：

これは「トビウオのフライ」です。
白身魚のふっくらとした味わいがたまりません。


畑で採れ始めてる「わけぎ」です。　→
作ってるお宅がホントに多いです。球根を植えておけば、たいてい作れます。勿論肥料を忘れず。

あとは、孟宗竹のお料理です。色々に使えて、嬉しい食材のひとつですね。


筍料理をたっぷり楽しませてもらったあとは、いよいよ「ニガタケ」の出番です！
島の人たちが、みんな楽しみにしてる食材です。
また、春の味シリーズ？で、お届けできたらいいなと思います。

茹でたものに、酢味噌をかけるだけの簡単メニューですが、サッパリしてて美味しいです。
「きぬさや」も、そろそろ終わりですね。















　　　　　　　　　


地元で採れた新鮮食材に、心から感謝です。　＾＾


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