海苔、の話

全国各地に「岩のり」と言われているものがあると思いますが、
一口に海苔と言っても、それは場所により色々みたいですね。

三宅島でも、冬の風物詩として「島海苔」があります。
浅草海苔に比べると分厚く、よく火であぶって使います。
冷蔵庫にきちんと仕舞っておけば、一年中食べられますよ。

海苔だけでも美味しいですが、薄焼き卵も乗せて「のりたま丼」。



こちらは、３月のある日・・・私が食べた、阿古地区にある土屋食品の「のり弁」です。
土屋食品は錆ヶ浜港近くのスーパーで、お弁当類も充実！
この「のり弁」は島民の間でも、リピーター率が大変高いと思いますよ。





海苔の最盛期は、寒い１～２月頃です。このように干す家もあり、さらに大きく広げて干す場合とあります。（うまい表現が見つかりません・・・）

寒い時期に、岩にはりつく海苔をかく作業は大変なことで、海苔を干してあるのを見ると「ほお～」と感心してしまいます。　＾＾
いづれにしても、高級品です。

他にアオサ、ハバノリなどがあります。




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