人気ブログランキング | 話題のタグを見る

魚、魚、魚


魚、魚、魚_c0204385_2242296.jpg
美味しそうな「メジナ」でしょう・・・。友人が釣り上げたものです。早速お刺身にしましたが、脂がのってて悪戦苦闘。
(とにかく、すべるため^^:)

釣れるところでは、釣れるんですね~。

「メジナ」は、もうじき臭くなるそうですが、即ハラを出してしまえば大丈夫のようでした。
生はもちろん美味しいですが、から揚げやフライ、味噌漬け、煮付けもいけます。


魚、魚、魚_c0204385_22422138.jpg
大きさが分かるように、割り箸を置いてみました!大きな方をお刺身に、小さな方は焼くつもりで下ごしらえです。



魚、魚、魚_c0204385_22423772.jpg



少し前に、三宅島近海で採れた「キメジ」です。
いい形(かた)です。

魚、魚、魚_c0204385_22481682.jpg


魚、魚、魚_c0204385_2243313.jpg
← ← 解体^^: です。食材は何でもそうかもしれませんが、それぞれの部位により、それぞれの調理をします。


これは、ある日の「カツオ」です。
美味しいところが剥がれないよう、皮が少し残っちゃってます。 ^^:

魚、魚、魚_c0204385_22413696.jpg



魚、魚、魚_c0204385_2243491.jpg

この、光り輝く姿・・・!「カンパチ」です。
とにかく、どんなふうに食べても美味しいです!!

海に感謝、もちろん、くれた人たちに感謝。

追伸; 魚の名前をだいぶ間違えて、直してあります。失礼しました~。






人気ブログランキングへ←ランキングに参加しています
         応援クリックを宜しくお願いします   
by yurari7 | 2011-06-15 23:48 |

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31