三宅産・・・

三宅島で採れた「カボチャ」です。
この色の、見事なこと・・・。
とりあえず煮て食べましたが、美味しかったですよ。
あとは、ローストするとかフライにするとか、天ぷらも。
先日はカレーに入れました。　＾＾
甘くなって独特の味になりました。

かなり大きくて食べごたえがありそうです。
お料理するのに一番大変だったのは、包丁を入れることでした。
一度、最初に丸ごとレンジにかけて柔らかくしようとしましたが、失敗に終わったことがあります。
何か良い方法はありませんか？



先日、この時期には冷凍庫のチェック！と書きましたが、結構いろいろ入ってまして、時々目玉？素材も出てきます。
ご馳走です。＾＾：

貝類のときは、殻をお皿代わりに使うと、見た目が数段アップします。
真っ暗で採りに行けませんが、明日葉を敷いたら完璧でした・・・。
酒蒸しにしてからスライスして、お刺身でいただきます。

残りは味噌漬けにしました。
これで、もう一度違った味で楽しめます。




←ランキングに参加しています
　　　　　　　　　応援クリックを宜しくお願いします