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はるとび

少し久しぶりに、「魚」の話です。
「トビウオ」をいただきました。
今の時期は大きくて、「はるとび」とも呼んでます。
名前のとおり、海面を飛びます。

はるとび_c0204385_045915.jpg

必死で作った、お刺身です。
実がプリプリし過ぎてて、もう一日経ったほうが甘味があったかもしれません。
(魚種によって魚は、そういうことがあります。)

はるとび_c0204385_094355.jpg

なぜか、中落ちが出ました。(笑)
魚をさばくのが苦手ゆえの・・・産物。

はるとび_c0204385_0123341.jpg

お腹の中から「白子」が出てきたので、塩焼きにしました。
美味しかったです。
網の上だと落ちてしまうので、ホイルを活用。

はるとび_c0204385_0173795.jpg

お刺身が少しだけ残りましたから、
これまた塩焼きにして食べました。
ほっこりとした白身が、何とも言えぬ美味しさでした。
上品な(どんなか・・・)甘味です。

はるとび_c0204385_0193079.jpg

まさに「とびうお」フルコース。
これで、アラ汁でも作っていたら完璧でしたね。
ご馳走様でした。 ^^


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by yurari7 | 2012-03-06 00:30 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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