メジマグロ

今夜は、お刺身を食べました～。
（日付がすでに変わり、昨夜と言うことになりますが・・・）
新鮮そのものの「メジマグロ」です。




魚の腹の部分です。
ある意味、一番おいしい部位。
塩焼きにする予定です。


肝臓と心臓、アラと一緒に煮ます。
写真、ちょ～っと生々しいでしょうか？


身がシッカリとしています。



「メジマグロ」・・・姿はこんな感じです。
3キロほど、ありました。










いただきました。
でも、釣りたてだったため、食感は少しゴリゴリします。
明日のほうが、身が落ち着くので美味しいと思います。＾＾





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