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島の、素朴ご飯

三宅島では新鮮な魚がクローズアップされますが、畑で作った野菜を中心に、又、その辺にある「明日葉」料理が、一般家庭の料理の中心になることが多いような気がします。
島には家にいる時間より、畑にいる方が長いという方、結構いらっしゃいます。(笑)

勿論、子どもたちにはカレーやハンバーグ、焼肉といったメニューも!
それは都内などと変わりません。

コンニャク芋を作ってる人もいて、「手作りコンニャク」の味わいは何とも言えません。
歯ごたえがあるんです。
酢味噌を付けていただきます。

島の、素朴ご飯_c0204385_171366.jpg


度々登場^^します、明日葉です。
誰にでも喜ばれるのは、やはり天ぷらでしょうか・・・。
茎もスティック状に揚げると、愉快だし美味しいですよ。
サクッと揚げて、キッチンペーパーでよく油を切ります。

島の、素朴ご飯_c0204385_1715911.jpg

でも、時代の変化は地方にも見られ、若い世代で畑をバリバリやっている人は減少傾向。
今後、どうなってゆくのかな~と思います。
ま、他人事じゃないですけどね。^^:



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by yurari7 | 2013-01-12 21:11 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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