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島あさりと、島ざかな

この時期に「島あさり」・・・!
ご馳走です。
冷凍してあったものですが、まったく問題なし。
そりゃあ、生に勝るものはないですが、焼いて食べると美味しいです。
島あさりと、島ざかな_c0204385_22342650.jpg

網の上で焼いたこともありましたが、後片付けも簡単なので、オーブントースターにホイルを敷いて焼いてます。
香ばしい香りがたまりませんよ~。


こちらは島で獲れた「サワラ」の竜田揚げ。
こちらも冷凍してあったサワラですが、魚の切り身を保存しておくと色々に使えて便利です。
揚げ物は少し手間がかかりますが、ムニエルなどは気軽に作れます。
島あさりと、島ざかな_c0204385_22353231.jpg


やはり冬は静かな三宅島。
早く春にならないかな~、暖かくならないかなと思います。
一方、じつは冬は空気が澄んでいて、風景がとても美しいです。
おまけに渡りの鳥たちが飛来中、冬には「冬の風景」があります。



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by yurari7 | 2013-01-21 22:50 |

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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