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イカの冷凍保存

フリージングは主婦の注目となることが多いですが、島の暮らしは流通の関係もあり、保存は大切なポイントとなります。

「アカイカ」は冷凍しておいて、いろいろに調理できるので便利ですね。

解凍してお刺身にもでき、比較的味も変わりにくいです。
開いておいて、このようにラッピングします。
すると自然解凍で、あっという間にお刺身に出来ます。

イカの冷凍保存_c0204385_10365724.jpg

一品足りない・・・なんて時に重宝します。
冷凍庫ではご覧のようにカチンコチンですが、急いでいるときは流水にあてると手早く解凍でします。
かなり冷たいので、要注意。^^:

イカの冷凍保存_c0204385_10371346.jpg

解体!デス。

イカの冷凍保存_c0204385_10372549.jpg






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by yurari7 | 2013-08-27 22:29 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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