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名産品、赤芽芋! (わたしのお気に入り)

三宅島の特産品の代表「赤芽芋」です。
サトイモなのですが、一般でいうサトイモを想像していると、かなり違います。

ご覧のように、芽のところが赤いです。
なので島の人たちは、一般のサトイモを「白芽」と表現することが多いですね。
名産品、赤芽芋! (わたしのお気に入り)_c0204385_10123529.jpg



食感や味がまるで違うのですが、上手く伝えることができません。^^:
とにかく、美味しい!
名産品、赤芽芋! (わたしのお気に入り)_c0204385_1015811.jpg



我が家では、まず豚汁やケンチン汁にすることが多いです。
名産品、赤芽芋! (わたしのお気に入り)_c0204385_10162741.jpg



こちらは、先日の「産業祭」で金賞を受賞した赤芽芋です。
大きさも揃っていて美しいです。^^

名産品、赤芽芋! (わたしのお気に入り)_c0204385_10173129.jpg


食欲の秋と言いますが、秋はホントに色々と美味しいですね。
その代表は芋類・・・なのでしょうか。


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by yurari7 | 2013-12-03 18:12 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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