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八丈島、菊池レモン


八丈島、菊池レモン_c0204385_17513161.jpg
以前、八丈島の菊池レモンをいただきました。
皮の渋みがない珍しいものということで、どのようにいただこうかと考えた末、結局、ジャムを作ってみました。
いくら渋みがないといっても、一度くらいは皮を茹でこぼしたほうが良かったかもしれませんが・・・。
大きくて、見事なレモンでした。
収穫期は冬のようです。^^
八丈島、菊池レモン_c0204385_17515154.jpg


ジャムは冷凍しておけるので、小分けにしておくと便利ですね。
ヨーグルトやトーストに・・・、とても美味しかったです。
八丈島、菊池レモン_c0204385_17522489.jpg





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by yurari7 | 2014-06-08 18:00 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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