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ついに、口開け!


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ついに今日、「トコブシ」の解禁でした。
地元では口開けと言います。^^
夏のご馳走として、この日を心待ちにしている人も多いです。

有り難く・・・ご馳走様です。

いわれは分かりませんが、「トコブシ」は「コナガネ」なんて呼び方もされています。

加筆しておきますが、海に潜って勝手にトコブシなどを採ってはいけません。
漁業権のある人だけですので、ご注意を・・・。








ついに、口開け!_c0204385_22594240.jpg


お刺身でいただきましたが、酒蒸し、焼き、煮貝、バター焼き、天ぷらなどで楽しみます。

アワビの小さいの、のイメージですが、食感が違いますし、何とも表現できませんが味も違います。
(リポートになってない!ですね)
とにかく柔らかくて美味しいですよ~。


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by yurari7 | 2014-07-28 23:11 | 食べ物

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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