胡麻和え２種

今日は「胡麻和え」のお話です。　
都内などで胡麻和えというと、まずはホウレンソウ、インゲンなどを思い浮かべる方が多いのではないかと思います。
が、三宅島では何といっても「明日葉」！ではないでしょうか。
うちでも、時おり食卓に上ります。

そして、もう１種・・・タケノコの胡麻和えです。
ポイントは胡麻を黒と白で、使い分けたことです。
タケノコには白胡麻を使い、ちょっとだけ気取ってみました。（笑）



　 　　　　　

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