人気ブログランキング | 話題のタグを見る

アオムロアジ

先日、「くさや」を買いに行きました。
「アオムロアジ」という魚で作った加工品です。
冷凍もしておけるので、便利ですよ。
アオムロアジ_c0204385_18290637.jpg
伊豆諸島では、それぞれの味を確立して販売しています。
販売者によって、味が少しづつ違うんですよ。
これは「ムロアジ」で、地元では「ムロ」と省略することが多いです。
他に、季節により「トビウオ」もあります。
アオムロアジ_c0204385_18234991.jpg
島では酒の肴にするだけじゃなく、おかずとして食べますし、冠婚葬祭のお膳にはなくてはならない一品です。

そして焼いてしまって食べきれなかったとき、手でちぎったものを酢醤油に漬けて食べると・・・これがまた、違った美味しさを楽しめます。^^

「くさや」と言えば、くさい!という印象ですが、食べてみるとにおいは余り気にならないと思います。
三宅島に来たら、ぜひチャレンジ(笑)してほしいです。


        
ランキングに参加しています
応援、宜しくお願いします ♪

アオムロアジ_c0204385_23185589.png

by yurari7 | 2015-06-26 18:47 |

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28