餃子自慢 ＾＾

料理は家々によって味が違い、作り方や材料の話を聞いて時には「へえ～」と思うこともありますね。
家の味は、母の味・・・ですかね。＾＾
特徴が出やすいメニューの一つが、餃子ではないでしょうか・・・。
うちの味、というのがあるんじゃないでしょうか。＾＾

私も餃子には少し自信を持っており、得意料理の一つに何とか食い込みそうです。
一人８個・・・ちょっと多いでしょうか。
餡が少し薄味だったとの意見が家族から出ましたが、そういう時は醤油やらラー油で調整できるので、便利なメニューなのです。
うちでは基本、酢か酢醤油で食べます。
人と接する仕事を持つ家人がいることから、以前からニンニクは使いません。
え？！と思うなかれ、ちゃんと美味しく作れますよ。
以前は他にもおかずがあるというのに、50個以上・・・のレベルで作っていましたね。
食べ盛りの家族がいて、一人10個じゃあ足りませんでしたから。（笑）

話が少し飛びました。＾＾：

と、「トコブシ」が食べたかったので、冷凍しておいたものを酒蒸しにしてワサビ醤油で。
う～ん、美味しいデス。

うっかりしてましたが、先日私が採ってきた「シタダミ」を出し汁で煮ました。
楊枝で出して食べました。
自分で採ったものは小さくても、特別な味がします。

　　 　　　　　

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