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万能なイカ

三宅島でイカというと「アカイカ」ということになりますが、冷凍していても殆ど味は変わらず便利な食材です。^^
お刺身が大好きですが、ちょっと贅沢な使い方としては「天ぷら」でしょうか。
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火を通してしまうなんて・・・ですよね。(笑)

大物になりますと、ご覧の通り肉厚で見事デス。
「アカイカ」は、なんとも表現できない甘みがあります。
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そしてもちろん、イカ刺。
ワサビ醤油だけではなく、しょうが醤油もなかなか美味しいです。
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by yurari7 | 2015-12-14 20:25 |

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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