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タラノメのこと

先日山の中を眺めたとき、「タラノメ」を見つけて採ってきました。
春の味覚、ですね。^^
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「タラノメ」については諸説あり、棘があるなしで、いつも分からなくなります。^^:
が、どうやら棘のあるものと無いものがあるようで、どちらも食べられるとのこと。
ただ長く伸びすぎて赤くなったものは美味しくないそうです。

じゃあ今夜は天ぷらだね?!と友人にも言われたのですが、その日は作れず、昨夜のメニューになりました。
タラノメだけというわけにもいかず、「明日葉」登場。
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かろうじて、見分けがつきますか?!(笑)
早春に一度は食べたい味ですね。
ただ、人の家の畑に入ってはいけません・・・島の場合個人の場所かどうか見分けるのも難しいですがっ。(笑)

そして、少し残っていた「アカイカ」のゲソとタマネギを合わせてかき揚げにしました。
タラノメのこと_c0204385_18095163.jpg
ちょっと衣が厚かったです。
油・・・控えなければ~!


生野菜も欠かしたくないですね~。
島の葉物とブロッコリーですが、美味しいのでこれだけでも十分です。
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by yurari7 | 2017-04-05 18:17 |

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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