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日中twitterで呟かせていただきましたが、こちらは「御蔵島」の筍です。
今年は気候のせいで、三宅島も御蔵島も筍の生長がいま一つだったと聞きます。
例年にも増して、貴重な食材です。
有難く、これをどう食べつくすか・・・というところです。
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筍と言えば、煮物、炒め物、筍ご飯、春巻きなどなど数知れない料理方法があるように思います。

先日、餃子に入れたらとても美味しくて、これは我が家の定番になるかもしれません。^^
挽き肉で作るより軽く、何個でも^^: 食べてしまう・・・のです。
良いのか悪いのか、分かりません。(笑)
筍_c0204385_17495207.jpg

今夜もたぶん、筍料理!




        
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by yurari7 | 2017-04-24 17:51 |

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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