三宅島の代表的な食材、「くさや」と「明日葉」で春巻きを作りました。
わたしに御馳走してくれた方は、八丈島で教えてもらったそうです。
三宅島でも、作っているよ!というお宅があるかもしれませんね。
ただし、ものすごくクセのある一品です!(笑)
逸品・・・。
とても美味しいです。
今回はわたしが作ってみました。
おかえしです。^^

「くさや」のちぎりと、茹でた「明日葉」をマヨネーズで和え、それを皮で包むだけです。
これは、いけます。
しばらくは傘マークが続きそう・・・UPし損ねた写真公開のチャンス(笑)かもしれません。
皆さん、良い週末をお過ごしください。
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