明日葉の話
2018年 01月 16日
伊豆七島の特産品「明日葉」のお話です。
一見、何の変哲もない草のようですが、健康野菜として注目されてからだいぶ経ちます。
青汁の原料になるくらいですから、健康に良いのは言うまでもありません。
いろいろな栄養素が含まれており、特に高血圧に効くのは間違いない・・・と言われています。
こんな風にはえています。
通常、新芽だけを食べます。
他の部分は加工用に利用されます。

「明日葉」は不思議なもので、この同じ時期に花が咲きそうになっていたり、種になっていたり、新芽がでていたりしています。^^
今夜は、明日葉入りの「かき揚げ」を作ろうと思います。
緑色が入ると、見た目も美味しそうなので。(^_-)
島の中で、『あった!』とむやみに採らないでくださいね。(笑)
どなたかが植えてある可能性も高いです。
それから、何でもそうですが摂りすぎは良くない場合があったり、薬を飲んでいるかたには飲み合わせもあるかもしれません・・・効能などお調べになってから取り入れてください。
緑一色も少し寂しいかもしれないので、白の「デージー」もUPします。
名前の響きがなんともいえず、やさしい感じのする花です。^^
ランキングに参加しています
応援、宜しくお願いします ♪

by yurari7
| 2018-01-16 17:19
| 食