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三宅島夏レシピ

今夜のメインは、三宅島の夏の味覚(^^)「トコブシ」を味噌漬けにしたものです。
酒蒸ししてあるので、生よりも柔らかです。
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こちらは「アオダイ」のカルパッチョ。
さっぱりしていて、おいしいです!
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器も涼しげ……昨年、沖縄から買ってきたものです。
たくさん欲しくなりましたが、我慢(笑)しました。

夏のメニューは出来るだけサッパリ。
そして、時々こってり?!でしょうか。
三宅島夏レシピ_c0204385_21551699.jpg

島食材、夏レシピ。
挽き肉以外、すべて島食材です。(^^)



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by yurari7 | 2018-07-19 21:48 |

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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