三宅島夏レシピ
2018年 07月 19日
今夜のメインは、三宅島の夏の味覚(^^)「トコブシ」を味噌漬けにしたものです。
酒蒸ししてあるので、生よりも柔らかです。
こちらは「アオダイ」のカルパッチョ。
さっぱりしていて、おいしいです！
器も涼しげ……昨年、沖縄から買ってきたものです。
たくさん欲しくなりましたが、我慢(笑)しました。
夏のメニューは出来るだけサッパリ。
そして、時々こってり？！でしょうか。
島食材、夏レシピ。
挽き肉以外、すべて島食材です。(^^)
by yurari7
| 2018-07-19 21:48
| 食
