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メインはタカベ

今夜の食卓から・・・。
メインはズバリ!初物の「タカベ」です。
黄色のラインが特徴。
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脂の乗った味は、何とも言えず・・・。
タカベの味の表現は、いつ考えてみても難しいです。(笑)
焼くときは脂が出るので、グリルの中が燃えるときがあるので注意!です。
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今日も、尾のところが燃えてなくなってしまいました。^^:
焼き方が難しいです。
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「カンパチ」「カツオ」と「トコブシ」の味噌漬けもありました。
トコブシは手を抜いて、小振りのものを丸ごと食卓に。
メインはタカベ_c0204385_20525999.jpg
メインはタカベ_c0204385_20523061.jpg

美味しい美味しい、島の夏レシピでした。
ご馳走様でした。^^






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by yurari7 | 2018-07-23 20:54 |

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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