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地元魚2種、紹介

先日食卓の話題を書かせていただいたときに紹介をできなかったので、魚の姿を今日、ご紹介させていただきます。
地元で赤バット、アカサバなんて呼び方もされているという「ハチビキ」です。
姿を見るとギョッとするかもしれませんが、脂もあり美味しい魚です。
丸々していて、確かにバットのよう。
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こちらは何度か登場している「メダイ」。
ご覧の通り、目玉が大きいです。
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お刺身はもちろん、フライやサラダなどに使っても美味しいですよ。^^
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お見苦しい赤い鱗は「ハチビキ」のものですが、お魚さばくときは戦場のようになります。
お許しください・・・。^^




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よろしくお願いします

by yurari7 | 2018-11-06 22:40 | | Comments(0)

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7