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キンメダイ、マグロづくし

近年お正月だからと改まった感じはなくなり、日頃から豪華だったりそうでなかったりするわけで……島の暮らしは新鮮な魚を口にできる機会も多く、「キンメダイ」でダシを取った鍋や、「マグロ」の漬けのお寿司も作りました。
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ヅケは、マグロなどの島魚を醤油とみりんのタレに漬けて食べる食べ方で、伊豆七島はどこでもあると思います。
食文化ですね。


早々に雲も追いかけ、海も眺める……そんなスタートでした。
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少しでも良い年にできるよう、プライベートも仕事もできる限り全力で頑張ろうと……今は思っています。(^_-)


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by yurari7 | 2019-01-10 17:08 |

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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