島の魚
2019年 04月 19日
三宅島で揚がった新鮮な魚です。
美しい!と感じた「スマカツオ」。
通称「ミツボシ」は、おなかのところにきれいに3つの星が見えてます。
カツオより淡白でありながら、適度な脂も乗っていました。^^
こちらは捕れ始めた「トビウオ」です。
この時期の物は「ハルトビ」と言われ、大きいのが特徴です。
白身魚です。
見ていて、本当に面白いです。
東海汽船にお乗りの際は、見逃してほしくない風景です。
明日はお刺身の予定ですが、フライなどもとても美味しいです。
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by yurari7
| 2019-04-19 21:09
| 食