三宅島と言えばやっぱり魚

自宅に人を招くとき、やはり新鮮な魚を食べてもらいたいと思います。

今夜はカツオ料理になりそうですが、一応「明日葉」もスタンバイ状態。＾＾

すでに明日の朝出したい魚も決まっていて(笑)準備万端。

「クロムツ」です。

白身の魚で、ちょっとタラのような感じ。

先日実験的に煮てみましたら、美味しいこと美味しいこと！

少し焦がし気味で、失敗してしまいました。

明日は粕漬にしてみます。

焼くときは要注意ですね。＾＾：

この日は揚げ物が多くなりがちと反省して、トウモロコシと明日葉をお好み焼きのように焼いてみました。

簡単で美味しいので、是非お勧めです。

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