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三宅島と言えばやっぱり魚

自宅に人を招くとき、やはり新鮮な魚を食べてもらいたいと思います。
今夜はカツオ料理になりそうですが、一応「明日葉」もスタンバイ状態。^^

すでに明日の朝出したい魚も決まっていて(笑)準備万端。
三宅島と言えばやっぱり魚_c0204385_12011770.jpg
「クロムツ」です。
三宅島と言えばやっぱり魚_c0204385_11560935.jpg




白身の魚で、ちょっとタラのような感じ。
先日実験的に煮てみましたら、美味しいこと美味しいこと!
三宅島と言えばやっぱり魚_c0204385_11542640.jpg
少し焦がし気味で、失敗してしまいました。
明日は粕漬にしてみます。
焼くときは要注意ですね。^^:

この日は揚げ物が多くなりがちと反省して、トウモロコシと明日葉をお好み焼きのように焼いてみました。
簡単で美味しいので、是非お勧めです。





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よろしくお願いします

by yurari7 | 2019-07-13 12:03 |

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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