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夏の味

夏と言えば・・・と言っても、自然豊かな地域には様々な風物詩がありますね。
食べ物もしかり。

三宅島はまさに「カツオ」の季節。
新聞紙の大きさを見ていただければ分かりますが、かなりいい型です。^^
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カルパッチョ風にしても美味しいです。
夏の味_c0204385_08231779.jpg

この日は「トコブシ」の蒸したものも付き、大ご馳走といったところです。
お刺身なのでわさび醤油でいいですが、生姜との相性もいいです。
夏の味_c0204385_08212522.jpg
トコブシは冷凍しておいても長くならなければ味もほとんど変わりません。
酒蒸しか、味噌漬けにしておくと、一層美味しく頂けます。

夏だなあ~。

夏と言えば祭!
神社で執り行われる祭もあれば、「マリンスコーレ」のような夏祭りもあります。
天候が少々気になりますが、楽しみたいです。
夜は会場で夕飯かな・・・。^^





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by yurari7 | 2019-07-27 07:20 |

「東京都の離島暮らし」の様子と、島はこんな所だよ!と紹介できたらと思います


by yurari7
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