三宅島風景

おいも～

三宅島には様々な農産物がありますが、サトイモ、サツマイモといった芋類もたくさんの方々によって作られています。


サトイモ畑です。
背丈も、かなりあります。
写真で見ていても、かくれんぼをしたくなりますっ！

それにしても、い～い土ですね。
土、水、光・・・自然の力は素晴らしいです。



こちらはサツマイモです。
見事な風景を造り上げているのは、言うまでもありません。

芋づる式・・・という言葉もあるように、一本の蔓に数本のサツマイモが付いている様子は、想像するだけでワクワクします。＾＾




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咲き始め、咲いてます＾＾

「明日葉」の花の季節です。
こちらは蕾の状態ですが、どこか見てみれば咲いているものがあるかもしれません。
案外美しいんですよね、これが。

そして！「ハイビスカス」です。
まだ咲いています。

一般のお宅の庭に咲くのを見ると、さすが、南の島を思わせます。




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島の食卓から その２

「カンパチ」お刺身を食べた翌日、少し残っていたのものを一日経ってしまったということで「カルパッチョ」にしました。
味付けは、オリーブオイルと塩コショウだけ。
これでボリュームアップも図れます。（笑）


冷凍してあった「ニガタケ」も取り出し、甘辛く煮付けました。

筍の冷凍は生のままや茹でただけではなく、薄味を付けてから冷凍しておくと、冷凍期間にもよりますが風味を殆ど損なうことなく食べられます。
ただし！生にはかないません・・・！
このフニャっとした感じで、すぐに冷凍と分かりますね。（笑）


東京発の定期船が欠航し、また静かな三宅島です。



たいした心得もないのに、なんでも川柳にすればいいと言うわけじゃないですが・・・＾＾：

リメイクで　得した気分　秋の食卓　（ゆらり）




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島の食卓から

食欲の秋・・・という言葉に、過ごしやすさを感じる今日この頃です。
ここ最近の食卓から・・・。

「カンパチ」のお刺身です。
魚はある程度の大きさがないと、やはり脂ものっていない場合が多いですが、これは余り大きくなかったのに大変美味しかったです！

真夏には出てこなかった「明日葉」の新芽が、ボチボチ芽を出しました。
久しぶりの胡麻和えです。
明日葉×胡麻・・・健康メニュー。

サンマを焼くのは難しいですね・・・いつもこうなってしまいます。＾＾：
サンマは三宅島では獲れませんが、鯵とも違う、タカベとも違う味わいに秋を感じますね～。


このところ、海のご機嫌がよくです・・・。＾＾：
東海汽船さん、がんばってくれています。


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畑の様子

畑の様子です。
（よそのお宅のも含む！　＾＾：）



「オクラ」の花です。
とても美しいレモンイエローです。
ちょっと、実とは結びつきづらいかもしれないですね。

キヌサヤの花などもそうですが、野菜の花にしておくのは勿体ないくらい、綺麗です。（笑）
花として育てたい・・・。


オクラです。

皆さん、どのようにして食べますか？！
うちは刻んでカツオ節＋お醤油が多いです。
天ぷらも美味しいですよね。
納豆と交ぜるのも、私は好きです。

他に、どんなメニューがありますか？！


長ネギ・・・少し元気がないようでしたが、まだまだ食べられます。
薬味って、本当に大切な脇役です。＾＾
って、勝手に長ネギを脇役にしてしまいましたが、モチロン主役にもなりますね。
すき焼き、焼き鳥などに欠かせない食材です。


先日、海のワクワクする風景をお伝えしましたが、畑でもワクワクの一瞬があります。
葉の間から覗く、ミョウガです。
美味しいですよね～。

食への興味は、幸せの証かもしれません・・・。
しかし人間は欲が深く、求めるものもついつい多くなります。
でも、それが生きる原動力にもなるのかもしれませんね。＾＾：















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センニンソウ

美しい花です。
自生しているものとは思えません。

緑の三宅島の秋を彩る（と言っても白ですが）、「センニンソウ」です。

車で走っていて、山の中に見える白い花が、そうです。
キンポウゲ科のツル性の多年草。

漢方薬として使われる一方で、毒草でもあるそうなので、取扱い注意ですね。
こんなに可愛らしいのに。

名前の由来ですが、このあと出来る実から白いひげのようなものがあるから、だそうです。
「仙人草」、なるほどです。




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ハマゴウ

海岸近くに群生するクマツヅラ科の低木、「ハマゴウ」です。
癒し系の？香りがします。
書いてあるものによっては、異臭がするなどと表現しているものもありますが、薬草系の香りと感じています。（笑）

そう、実は薬として利用されるということ・・・らしいです。

このような海岸性の花々を、広く海岸縁に増やしていけば三宅島の見どころの一つになるんじゃないでしょうか・・・。
都内などでは、まず見ることのできない植物ですから。

散歩には、もってこいの季節になりました。
海岸沿いを歩いて、逞しく咲く花々を探してみてはいかがでしょうか。




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食卓に春？！

先日から「南方産竹」の話題をお届けしていますが、できあがった＾＾タケノコご飯をまだ載せてなかったので、数日経ってしまいましたがUPさせていただきます。

普通のものと変わらず、油揚げと一緒に炊き込みました。
春の？香りを、思いがけず口にした・・・小さな幸せ感じる瞬間でした。（笑）



煮物は食べたばかりだったので、「南方産竹」の天ぷらも作ってみました。
いけました～。＾＾
貴重な、秋のタケノコです。

その辺にあった玉ネギの残りも揚げました。



「メダイ」の冷凍を切り身にして、カレー味のフリッター。
いえ、カレー味の天ぷらですね。＾＾：
野菜と魚で、美味しい夕飯になりました。







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もういっちょ、海

また海ですが・・・飛び込みたくなる風景です。（笑）
日中は結構暑いので、あの岩まで行きたいな～クールダウンになるだろうなんて、移動中、岸の方で思っています。


島の人は、まだ夏は終わってない＾＾と口にする人がいます。
泳ぐのですかね、潜るのですかね。
私はただただ、名残惜しくて・・・。（笑）

さて、ここは7月初めに新しくなった錆が浜港の船客待合所「ここぽーと」２Fデッキです。
島民の方たちも、すでに足を向けられたでしょうか？
気持ちがいいですよ～。





とはいえ、9月も半ばを過ぎてしまいました。
秋は何を楽しみましょうか。
過ごしやすくなるところで、トレッキングなんてどうでしょう。





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その先にある、ワクワク？！

先日の台風の時には荒れる海の様子を・・・そして、嵐の前の不気味な感じのする静かな海の風景をご覧頂きましたが、今日は美しい海の風景です。


見えそうで見えない（笑）、この感じもワクワクしませんか？！
この先にある風景が分かっていても、そうなのです。
知らなければ、さらに期待が高まるはず！


透明度の高い美しさ、


広々とした風景・・・。

日中、暖かい日にはまだ海水浴もできますよ。
今からでも、島の海を堪能しませんか？！
（朝夕は涼しいです）





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