三宅島風景

忙しい日の、お昼

三宅島の冬の風物詩ともいえる「西風」が、そりゃあびゅんびゅん吹いていましたが、今日は想像していたほどではなく、風があるものの少し暖かく感じました。

毎年31日ギリギリまで、忙しく片づけなどをするのが常ですが、そろそろ家の中も落ち着いてきました。

今日のお昼は、「さつまもち」を揚げて食べました。

普通はオーブントースターなどで焼きますが、私は油で揚げる方が気に入っています。

揚げ餅、草餅、明日葉天ぷらなど、何でもありのお昼ご飯でした。＾＾

冷凍庫をゴソゴソしていたら、紅白饅頭が出てきたので揚げてみました。（笑）

緑のは、明日葉の葉が混入ですね。＾＾：

以前、浅草に行った時に「揚げ饅頭」を食べましたが、そのつもりで・・・。

おやつの様ですが、美味しかったですよ。

昨日のお昼は、客人が「あぶらそば」を作ってくれました。

初めて食べましたが、美味しかったです。

自分以外の人が作ってくれる、珍しいメニューはそれだけで嬉しいです。

　　 　　　　　

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キメジとキハダ

お正月を前に、マグロずくしの夕飯になりました。＾＾

奥が「キハダマグロ」で、手前は「キメジ」です。

「キメジ」が成長したものが、「キハダマグロ」というわけですが、どちらもそれぞれの美味しさでした。＾＾

「キメジ」です。

シンクの中にはとても納まりきれないサイズでしたが、今日はさすがに撮影に時間をかけられず（笑）このような画像となりました。＾＾：

これでは大きさがまったく分かりませんね・・・。

中落ち、あら等など、無駄なところはありません。

腹の部分は、とろっとして特に美味しいですね。

ブロッコリーも美味しい季節になりました。

たまには、生ハムと合わせて洒落てみました。

巻いただけですけどね。（笑）

年末年始は残念ながら、荒れ模様の天気が予想されています。

遊びに来たり行ったりと、予定がある方が多いと思いますので、船にも飛行機にも何とか頑張ってほしいものです。

　　 　　　　　

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柚子

皆さん、大掃除は進んでいますか？！

クリスマスが終わると、あっという間にお正月モードですね。

その前に、大掃除ですね。

早目にと毎年思うのに、結局は寒～い中やることになるんですよね。（笑）

柚子をいただいたので、ジャムにしました。

種を取るのが大変な苦労＾＾：ですが、この作業が終わるとジャム作りは終わったも同然デス。

好みの甘さ（私は酸味と苦みを残します）に整えます。

クラッカーなどにトッピングしたり、ヨーグルトに添えたりと大活躍します。

それではパソコンを閉じて、行動開始！

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民家の花

　メリークリスマス！　

皆さんは、どんな夜をお過ごしでしょうか。＾＾

何の関連もない、民家の花の話題で恐縮ですが・・・。（笑）

蘭の一種だと思いますが、やたら強靭な性質のようで、三宅島では海に近い地域でも元気に咲いています。

残念ながら、名前は分かりません。どなたか知らないでしょうか？
こちらは「皇帝ダリア」ですね。背が高く美しい花です。人間でいうなら、モデルさんのようです。
これは「アリッサム」ですが、秋の「産業祭」のときに園芸アグリセンターの高校生さんたちが無料で配ってくれた花です。丈夫で育てやすい花で、三宅島の環境に合っているのだと思います。

この柑橘類は、何でしょう？？？美味しそうですが、じつはかなり酸っぱいそうですよ。島には柑橘類を植えているお宅が、わりと多いです。風に弱いという印象はありますけどね。
どんな厳しい環境の中でも、時期を知り、咲くべくときに咲き、生るべきときに実を付ける・・・植物ってスゴイですね～。

　　 　　　　　

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明日葉の花

久しぶりに「明日葉」の花、登場です。

いつ見ても、なんて可愛らしい小花でしょう・・・と思います。

セリ科の健康野菜「明日葉」は、だいぶ前から三宅島で生産されていましたが、数年前にみのもんたの情報番組で紹介されてから、その人気は鰻のぼりになったと記憶しています。

これは種です。

関東で上手く育てている親戚もいて、苗を植えるより種のほうが適応しやすいのではないかと思い、種を持っていきました。

そういえば、種をまく時期を話さずじまい・・・どうしたかしら。＾＾：

以前にもお話ししましたが、「明日葉」は同時期に花が咲き、種も出来ていて、新芽も顔を覗かせているという生命力を感じる植物です。

山の中で「アオノクマタケラン」が、実を付けています。

美しい赤ですね～。＾＾

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さて、夕飯メニュー

三宅島食べ物ブログ・・・のようですが、夕飯メニューの話題から。＾＾

まずは、冷凍しておいた「タカベ」です。

脂ののった、美味しい魚です。

「アオダイ」をムニエルにしました。

上品な、甘みのある白身魚です。

からんでいる緑は「明日葉」ですが、あると無いでは大違いです。

緑が少し入っただけで、見た目も良いですね。＾＾

ときどき作る「サツマイモ」と林檎のサラダです。

サラダと言ってもデザート感覚の一品で、パクパク食べられちゃいます。（笑）

サツマイモは三宅島産、林檎は友好都市・高遠町のものです。

色が寂しいので、気にならなければ林檎の皮を残すとキレイですよ。

　　 　　　　　

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ホテル海楽で、ランチ

阿古地区のあるホテル海楽さんの、ランチメニュー「うおっバーグ丼」を食べてきました。

12月の土日限定メニューです。

島の魚や野菜を使った一品です。

美味しくいただきました。

まだの方は、是非～。

海楽さんで、小さなクリスマスを発見！　＾＾

というか、注目すべきはサンタの手前にいる「海老」です。（笑）

「ゾウリエビ」という種類で、とても美味しいのです。

名前のとおり、形が草履のようですよ。

地元の伊勢海老漁のときに、一緒に網にかかります。

向こう側に「伊勢海老」もいますが、ゾウリエビのほうが味は良いかもしれないくらいです。食べるところは尻のほうの部分だけで、僅かです。＾＾：とても個性的な顔をしている「ゾウリエビ」、最初に食べた人は勇気が必要だったでしょう・・・。

　　 　　　　　

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きんかん甘露煮 ＾＾

「きんかん」をいただきました。

大きくて見事なきんかん・・・やはり作るは甘露煮でしょう。＾＾

レシピは人によって様々だと思いますが、「きんかん」と砂糖と水だけというシンプルさが嬉しいです。

①ヘタを取り除き、洗います。

②楊枝で、ところどころ穴を開けます。（切れ目を入れるという方もいます）　　

③一度、軽く茹でこぼします。

④きんかんがヒタヒタにかぶる位の水と、きんかんの半量程の砂糖を入れて柔らかくなるまで煮ます。

自己流ですが、出来上がりました～。

とってもキレイな色です。＾＾

喉の痛みにも、デザートにもよく・・・箸休めとしても案外いけますね。＾＾

　　　　　

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アロエの花

坪田地区に咲く「アロエ」の花が、キレイです。

この場所、満開になるとそれは見事ですが、今年は花が少ないようです。

見たところ蕾も少ないようですし、

当たり年と、そうでない年があるのでしょうね・・・。

都内などでは、うまく咲かないとか、花が付かないといったことを聞くので、やはり三宅島は温暖なのかなと思います。

とはいえ、最近は寒さが厳しいです。

まだ12月なのに、これではあと３ヶ月余り・・・今からすでに春が待ち遠しいです。（笑）

　　 　　　　　

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青空とイソギク

海岸性の植物「イソギク」が、花盛りです。＾＾

特に、青空には映えますね～。

地下茎でどんどん、どんどん＾＾増えてゆきます。

多年草ですし、手間いらず。

木のもとなどに、ちょこんと一株植えておくと素敵です。

東京などでも、和でも洋でもOKということで一時人気があったようですよ。

　　 　　　　　

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